A mais extensa linha facas da Classe Gourmet da Imperial Cutelaria: Linha Chef Gé.
Oferecer facas para todos os tipos de cortes foi o que motivou a criação da Linha Chef Gé. A identidade da cozinha brasileira é parte de misturas, sabores e técnicas da cultura indígena, africana e européia compondo de maneira genuína uma culinária que apesar de suas ricas influências distintas, mantém seu aspecto original e único no mundo.
Através da culinária percebemos a cultura e a natureza de um lugar. Sabemos como se vive um povo e sua língua pelo modo de cozinhar e os alimentos que colocam em sua mesa.
Durante toda a evolução humana, a gastronomia ganhou maneiras de nos proporcionar experiências diferentes ao preparar alimentos, e trazemos essa influência como herança na nossa forma de cozinhar. Cortar é uma delas.
Cortar tão pouco pode ser resumido a um simples ato de dividir ou separar algo
Quanto transita diretamente na história e no cotidiano de muitas coisas do que fazemos. Cortamos o cabelo, a barba, o tecido, o alimento, o papel… e mais abstratamente o preconceito, o mal pela raiz.
A palavra Gé significa “cortar” em uma língua africana. Cortar é movimentar, criar, romper com a rotina e é esse o sentido dessa Linha existir, a primeira Linha de facas chefs da Imperial Cutelaria.
De geometria alemã, a Linha Chef Gé é indicada a entusiastas da gastronomia, alunos e chefs. A todos que consideram desempenho, ergonomia e beleza fundamentais para o processo criativo na cozinha, afinal fazer uma receita se torna impossível sem que a prática de cortar esteja presente.
A Linha Chef Gé é a mais completa entre nossa Classe Gourmet, disposta em três modelos de armazenamento: Cepos ,Case e Estojo.
Um bom corte de uma faca pode deixar tudo melhor ainda.
Cortar é a ponte que incorpora elementos diversos, como o peixe da moqueca de tradição indígena, do mesmo modo, frutas, legumes e verduras como jaca, manga, pepino foram trazidas pelos colonizadores portugueses e o cuscuz, angu, acarajé, heranças da cultura africana.
Nos importa o motivo de cortar, seja de forma rápida ou tranquila, sob uma dura rotina ou um ambiente de maior criação, cada corte para a Imperial Cutelaria precisa ter conforto e segurança, sendo valorizados ergonomia, espessura de fio, altura de lâmina, peso de lâmina e material de cabo. É como uma unidade de aceleração onde a força atrai a massa.
Cortar é a arte de preparar e transformar ingredientes na simples essência de gerar sentimentos em quem o prova, conduzindo as pessoas através do paladar para emoções como saudade, boas lembranças, alegria e gratidão.
Por isso prezamos o que há de melhor em uma faca com bom desempenho: o poder de transformar.
Confira todas as peças da Linha Chef Gé. Facas para todos os tipos de cortes.
