O maior Festival de Churrasco já realizado no Rio de Janeiro, acontecerá no dia 07 de Julho, na Cidade das Artes.
BBQ & BEER Festival de Churrasco
No dia 7 de julho, o Rio de Janeiro terá uma experiência churrasqueira inédita. A primeira edição do BBQ & Beer Festival levará para a Cidade das Artes, 9h de OPEN BBQ e OPEN BEER.
O maior evento do gênero já realizado na cidade contará com a presença de vários dos grandes nomes brasileiros do BBQ. Ainda mais, que eles serão responsáveis por garantir que os cortes premium sejam preparados à altura.
Ao mesmo tempo, a experiência oferecida pelo BBQ & Beer Festival passa pela diversidade de carnes e de preparos. Os cortes poderão ser grelhados, defumados ou assados lentamente, proporcionando diferentes sabores e texturas.
Dessa forma, a estrutura do evento foi pensada para assegurar o conforto de toda a família. Além de ser Open BBQ & Beer, o BBQ & Beer Festival contará ainda com água e refrigerante liberados. Além disso, terá Espaço Kids gratuito para as crianças se divertirem com segurança.
Workshop de afiação e manutenção de Facas
As facas são ferramentas fundamentais quando o assunto é cozinhar. Juntamente com o evento, o festival terá um Workshop de Afiação e Manutenção de Facas, com o Mestre Cuteleiro Alexandre Barbosa. O curso abordará a melhor utilização da faca, a conseguir fazer a manutenção simples, tirando todos os mitos em relação às dificuldades de afiação. Dessa forma, isso se torna algo rotineiro para que o desempenho das ferramentas de corte seja o melhor possível.
“Entender sobre manutenção e afiação de facas e colocar isso em prática na rotina de um Chef, é ter praticidade, cuidado e preocupação com as ferramentas de corte.”
Primeiramente, é bom entender que cada faca tem uma função, como cortar, serrar, bater e cortar ossos. Dessa forma, a afiação dessa ferramenta varia também com seu uso. O fio é um gume mecânico e com o tempo é essencial sua conservação para manter um bom desempenho, boa execução, segurança e satisfação durante o uso.
Afiar uma lâmina pode ser simples ou mais complexo, o que exige mais conhecimento e prática. Se você não tem a prática da afiação, o ideal é buscar orientações. A má manutenção proporciona cortes ruins, podendo até prejudicar o desempenhado do produto.
O Workshop de afiação e manutenção de facas acontecerá durante o evento do BBQ & Beer Festival, na Cidade das Artes – Av. das Américas, 5.300 – Barra da Tijuca. A princípio, não será necessário realizar inscrição para quem já está participando do festival.
Desde já, para saber mais, confira: Afiação: Entenda os processos para afiar uma faca
Conheça os Chefs & Assadores e Cortes Premiun
O local
A Cidade das Artes é o local ideal para o Festival de Churrasco, unindo conforto a um visual único. O local é de fácil acesso, independentemente do meio de transporte escolhido. Enfim, conheça mais sobre a estrutura do local:
. Estacionamento pago para 750 veículos
. Facilmente acessado por táxis e veículos de aplicativos
. Conexão direta com a estação Alvorada
. Ótima estrutura de banheiros para o público
. Programação cultural própria para a família
